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电加热搅拌罐结构特征：1、搅拌罐内外表面均采用抛光处理，抛光精度Ra≤0.4,卫生无死角，可防止物料粘壁，易清洗；外罐体经过拉丝处理；2、搅拌系统采用***变频调速装置，可根据工艺要求设定不同的搅拌速度，同时可实现搅拌过程全自动控制；罐内设有挡板，促使物料充分搅拌反应；3、搅拌过程中可实现蒸汽高温在线灭菌，灭菌过程可实现自动控制，灭菌温度准确；4、搅拌器选型多样化，可根据不同工艺选择桨式、锚式、框式、涡轮式、磁力搅拌器等多种类型的搅拌器设备；

电加热搅拌罐中常用的加热方式夹套加热方式是在搅拌罐外层增加一层夹层，通过对夹层内通入导热介质进行加热传热即可。相对比较安全，不容易出现夹套开裂后，污染物料，但是夹套因为热媒（冷媒）经过时，有一定的压力，会使内筒形成外压，也就是不要增加内筒的壁厚。搅拌罐配置了常压双搅拌器（带刮壁）和釜底高速均质乳化头装置，在生产搅拌物料的过程的同时可对物料进行搅拌、混合、乳化、均质作用并能有效预防物料粘黏情况。

搅拌罐有分单层搅拌罐、双层搅拌罐、电加热搅拌罐、蒸汽加热搅拌罐、磁力搅拌罐、压力搅拌罐等，其中电加热搅拌罐是在上述罐体中客户定制得较多的罐体。电加热搅拌罐的结构与标准搅拌罐的结构没有多大的区别，只是增加了夹套、电加热管和一些阀门配件。电加热搅拌罐的结构由罐体、罐盖、搅拌器、支承、传动装置、轴封装置、电加热棒等，其中搅拌器的搅拌桨有多种形式，根据物料的性质来选择。搅拌浆的形式有：锚式、浆式、涡轮式、推进式、框式，还可配置剪切乳化型搅拌头。